Шесть свежих устриц Mar Conil №3, восемь тигровых креветок, тартар из желтопёрого тунца и маринованные мидии. Подаётся с шалотовым уксусом, айоли, лимоном, свежим хлебом и сливочным маслом. Компактное плато для ценителей морепродуктов и особых встреч. Высокое содержание белка.