Нежный желтопёрый тунец категории sashimi, слегка обжаренный по технологии татаки и покрытый белым и чёрным кунжутом. Подаётся с соусом понзу, маринованным имбирём и свежей микрозеленью или дайконом, раскрывая чистый вкус рыбы с лёгкими азиатскими нотками. Один бокс рассчитан на 8–12 человек. Без добавленного сахара. Высокое содержание белка.